嘿，大家好啊！我是一位热爱烹饪的厨艺达人，今天想和大家分享一道我最喜欢的家常菜——剁椒鱼头！这道菜不仅味道鲜美，而且简单易做，是家庭聚餐的首选哦！
我们需要准备新鲜的鱼头，最好选择草鱼或者鲈鱼，肉质鲜嫩。然后，将鱼头洗净，沥干水分备用。我们需要准备一些剁椒、蒜蓉、姜片、葱段和香菜，这些调料能够为鱼头增添更多的口感和香气。
下面，将锅中热油，放入蒜蓉、姜片和葱段爆香，然后加入剁椒翻炒出香味。将鱼头放入锅中翻炒均匀，让鱼头充分吸收剁椒的味道。然后，加入适量的盐、鸡精和生抽调味，再倒入少许清水，盖上锅盖焖煮片刻，让鱼头更加入味。
撒上香菜点缀，出锅前淋上一勺香油，让整道菜更加美味！这样一道色香味俱全的剁椒鱼头就做好啦！赶紧上桌，和家人朋友一起享用吧！
希望大家能够尝试这道美味的剁椒鱼头，感受到家的和幸福。记得多多尝试不同的菜肴，享受烹饪的乐趣和美食的快乐！祝大家生活愉快，口味更美好！
