河南特产北瓜是什么瓜？

北瓜是河南特产之一，属于南瓜科，形状扁圆，表皮青色，肉质白色，口感清甜爽口。

1.北瓜的历史悠久，早在唐代就有记载。

2.北瓜营养丰富，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。

3.北瓜的食用方法多样，可以煮汤、炒菜、做糕点等。

补充一点，北瓜是河南的一道美食，也是当地人引以为豪的特产。