广东人眼中的茄酱是什么？

茄酱是广东人餐桌上的必备调味品。

1. 用于蘸食，搭配炸鸡、炸薯条等食品，味道鲜美。

2. 也可用于烹饪，炒菜时加入茄酱，能增添菜品的香味。

3. 广东人还喜欢用茄酱制作“茄汁肉丝”，是一道著名的传统美食。

茄酱不仅是一种调味品，更是广东人饮食文化的一部分。