佛跳墙：福建名菜的由来

佛跳墙，福建名菜，源于清朝官员的宴席。1.选用多种海味和禽肉，2.用高汤煮熟，再放入陶罐中焖煮，3.煮至香气四溢，味道鲜美。佛跳墙，寓意着佛门清规戒律之严，让人们感受到福建人对于食物的严谨态度。

补充一点：佛跳墙，福建名菜，独具特色，令人回味无穷。