大家好，我是念巧“美食达人”。今天我要分享一个美味的家常菜——西红柿焖排骨的做法。这道菜色香味俱佳，口感鲜嫩，能满足你的味蕾。
需要准备一些新鲜的食材。排骨是这道菜的主角，所以要选择肉质鲜嫩、带有一定肥肉的猪排骨。西红柿是这道菜的调味料，要选用饱满红润的西红柿。还需要一些洋葱、蒜末和适量的盐、糖、生抽和料酒。
开始制作这道美味佳肴。将排骨洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。将焯水后的排骨沥干备用。
开始炒西红柿。将西红柿切成小块，洋葱切成丝。热锅凉油，放入洋葱丝翻炒至出香味，再加入蒜末炒香。将西红柿块倒入锅中，用铲子压烂，搅拌均匀。待西红柿炒熟出汁后，加入适量的盐、糖、生抽和料酒，继续翻炒均匀。
将炒好的西红柿酱倒入另一个锅中，加入适量的清水，煮沸后放入焯水后的排骨。再加入适量的盐，盖上锅盖，用中小火焖煮30分钟，直到排骨熟透入味。
可以根据个人口味添加一些调料，如香菜、葱花等，提升菜品的颜值和口感。
西红柿焖排骨，西红柿还可以用来制作很多其他美味的菜肴。比如，西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩等等，都是非常受欢迎的家常菜品。
我想大家喜欢这道西红柿焖排骨的做法。快动手试试吧，相信你一定会做出一道美味可口的菜品。记得和家人朋友一起分享哦！祝大家开心每一天！
