怎样煲淡菜汤
淡菜汤是广东人非常喜欢的一种汤，它清香爽口，营养丰富。今天教大家怎样煲淡菜汤，让大家也能在家里轻松享用到美味的淡菜汤。
准备材料
1. 淡菜干200克
2. 瘦肉200克
3. 生姜3片
4. 葱2根
5. 盐适量
6. 鸡精适量
7. 水适量
煲汤步骤
1. 淡菜干提前泡发1小时，去除杂质，备用。
2. 瘦肉洗净切块，焯水后捞出备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 锅中加入适量水，放入淡菜干、瘦肉、生姜、葱，大火煮沸后转小火煲2小时。
5. 汤煮好后，加入适量盐和鸡精调味即可。
小贴士
1. 淡菜干提前泡发，去除杂质，否则煲出的汤会有异味。
2. 瘦肉焯水后捞出，去除血水和杂质，让汤更清澈。
3. 煲汤时火候要掌握好，大火煮沸后转小火煲2小时，让汤更浓郁。
本文看点：淡菜干、煲汤、小贴士。
