大家好，我是念巧“辣椒小妹”，今天要给大家分享一道家庭版的虎皮青椒的正宗做法！虎皮青椒是一道经典的川菜，口感酥脆，辣味十足，非常适合辣爱好者。废话不多说，看看大家开始吧！
需要准备一些新鲜的青椒，好选择形状较长且颜色鲜亮的青椒。将青椒洗净，切成约5厘米长的段，去除内部的籽和白色的脉络，这样做出来的虎皮青椒更加美观可口。
需要准备面粉、淀粉、盐和水，将它们混合在一起，搅拌成稀薄的面糊。将青椒段放入面糊中，均匀地裹上一层面糊，这样做出来的虎皮青椒会更加酥脆。
需要准备一锅热油，将裹好面糊的青椒段放入油锅中，小火慢炸，炸至金黄酥脆。这个过程需要耐心，慢慢炸制，以保证虎皮青椒的外层酥脆，内部保持嫩绿的口感。
炸好的虎皮青椒捞出沥干油份，撒上适量的盐和辣椒粉，轻轻拌匀即可。这样一道香辣可口的虎皮青椒就完成了！它的外层酥脆，内里嫩绿，辣味十足，是下饭的好菜。
说到虎皮青椒，不得不提到它的来历。虎皮青椒起源于四川川菜，是一道非常有名的川菜小吃。它的名字源于它外表酥脆的外皮，有如虎皮一般，想说得名。而川菜以其麻辣的口味而闻名于世，虎皮青椒也是其中的代表之一。
虎皮青椒，川菜还有许多其他经典的菜肴，比如麻婆豆腐、水煮鱼等等。如果你对川菜感兴趣，不妨去尝试一下这些美味的菜肴，相信会给你带来不一样的味觉享受。
虎皮青椒是一道非常美味的川菜小吃，制作起来也非常简单。我想大家能够尝试一下这道家庭版的虎皮青椒，享受酥脆辣爽的口感！记得和家人朋友一起分享哦！祝大家健康快乐，开胃美食，吃得开心！
